あの店♪この店♪「おじゃましま～す！」

第３回「2012年★楽しく・手作りバレンタイン！」

あの店♪この店♪「おじゃましま～す！」

お正月も終わり、次のイベントと言えば…
「バレンタイン」！！ですね！！

お店には美味しいチョコレートがたくさんあるけれど…
たまには手作りも良いかも？！

ということで今回は簡単に手作りできちゃう
お菓子のレシピをご紹介しちゃいます★

◆簡単！ショコラドボー◆

◆材料◆

カステラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　50g
（下のキューブカステラなら１個分）
ラムレーズン　　　　　　　　　　　　　　　　　10g
お好きなジャムまたはマーマレード　　　　　　　10g
ナッツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10g（くるみ・アーモンドなどお好みで）
板チョコ（出来ればブラック）　　　　　　　　　一枚（58g）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（8gをトリュフに、50gをガナッシュに使います）
ココアパウダー　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
生クリーム　　　　　　　　　　　　　　　　　　25cc

◆作り方◆

1　ラムレーズンとナッツを粗く刻んでおく
2　板チョコ8gはレンジで2分ほどチンして溶かす
3　2に1とジャムを入れて混ぜ合わせる
4　カステラをナイロン袋に入れて細かくくずす　3も入れてもみもみして混ぜ合わせる
5　下の写真のように丸く形を整える

6　生クリームを30秒チンして沸騰させたら残りのチョコを割りいれてとろーりとなるように溶かす
　※もし溶け具合が悪ければさらに10秒チンする
　　しっかり溶けたら、お好みの洋酒(ブランデーやラム酒)を小さじ1加えてよく混ぜ合わせる
！チョコは火を入れすぎるとぼそぼそになるので　混ぜて様子をみながらチンしてね！
7　6の中に5をそっと箸でつまんでチョコをつける
8　冷蔵庫で２時間～半日ぐらい冷やし、チョコが固まってから　ココアパウダーをまぶして　出来上がり♪

「カステラも作ってみたい！」そんなあなたに…
◆キューブカステラの作り方◆