木下昭[[small;]]さんの釣果

チカメキントキ　大勢？

チカメは、秋から冬にかけてが旬なので

前回の釣果より大きくなってきてますね。

お刺身はもちろん美味しいのですが

丸のまま、鱗も取らずに焼くと、硬い鱗と皮によって蒸し焼き状態となり、

身はしっとり、そして肝も実にうまいのだそうです。

食ろうてみたいわ～！！