「おから」とは、豆腐を作る時、豆乳を絞ったあとに残るもの。

昔から日本人に親しまれてきた健康食品のひとつです

高たんぱく質で、ビタミン、ミネラル、食物繊維も豊富

脳の老化を予防し、コレステロール低下に役立つ優れもの

低カロリーで腹持ちも良く、ダイエットにはピッタリ




年間６５万トンものおからが大量処分されているそうで、でも1人1日15g食べるだけでそれが改善される計算になるそうです。

…と、ゆうこともあって最近「おから」がマイブームでよく食べてます

写真左のおから煮は仕上げに「しょうが」が隠し味んまっ
写真右のおからドーナツは、おからとココアと卵とベーキングパウダーのみで作ったもの甘すぎずおからとは思わないぐらいんまっ

こちらのドーナツメーカーは患者様のご自宅で眠っていたのを「使わないから」と、先週プレゼントされたもの

キティーちゃんのドーナツメーカーで、すごく可愛いかったです

さっそく大活躍でした

ありがとうございます



気になるレシピはこちら

＜おから煮＞
・おから
・ごぼう
・にんじん
・ねぎ
・あぶらげ
※お好みで、ひじき、ほうれん草、グリンピース、糸こんにゃくなど

①おから以外の材料を炒めてだし汁、しょうゆ、みりん、きび砂糖で味付け。
②（根菜のシャキシャキ感が好きなので）煮立ったらおからを入れしょうがを加え、しっとりおからの出来上がり


＜おからドーナツ＞
・おから　　150g
・ココア（砂糖入り）　　～50g（お好みで調整）
・たまご　　2個
・ベーキングパウダー　　小さじ半分

①材料すべてをよく混ぜ合わせ、ドーナツメーカーで3分。出来上がり
※オーブン25分、炊飯器1回。