朝晩はめっきり寒くなってきました。
皆さん、体調はいいかがですか？
この季節、ほっこり温まるお味噌汁が恋しくなってきますね。
最近、お味噌汁を作るご家庭が少ないというお話を耳にしました。
なんだか寂しい(；д；)

日本は発酵食品の宝庫です。
お味噌、醤油、納豆、甘酒、などたくさんあります。
美容のためにも健康のためにも進んで発酵食品を取り入れましょう。

旬の食材をたくさん使って具だくさんのお味噌汁を作りませんか？
おかず感覚で食べるお味噌汁で心も体も温まりましょう。

Salon Itoではファスティングと同時に食のご相談も受けております。
多くのお客様の美と健康のために最善を尽くしていきます。

今日の我が家は里芋と舞茸のお味噌汁にしようかな。

【里いもと舞茸の味噌汁レシピ】
・里いも　2～3個
・舞茸　1/2パック
・ほうれん草　1/2把
・だし　　2カップ
・味噌　　大さじ1と1/2
・粉山椒　　お好みで

里いもは皮をむいて食べやすい大きさに切る。
舞茸は石づきを落として手でほぐす。
ほうれん草は根っこを落として４等分くらいに切る。
鍋にだしを沸かして里いもを茹で、舞茸とほうれん草を
加えて火を通したら味噌を溶き入れる。お好みで粉山椒をかける。



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