I様の釣果

アラ・ユメカサゴ・チダイ・ウスメバル

春色の魚たち（おじさんスタッフのこじゃれた比喩）が並びました。

今年のウスメバルは　小ぶりが多いかな　との感想でしたが良い型も見えてますね。

上質な透明感のある白身で血合いが弱くきれいな薄メバルは　まったく臭味やクセもなく

身自体に味があり、薄い味付けにすると本種本来の味が楽しめるのだそうです。

桜、おぼろ月、ウスメバル　もうすっかり春爛漫！